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可用面粉、大米粉、玉米粉、淀粉其中一种或几种混合为原料,经转化挤压可生产三大类十多个系列的产品,一、生产贝壳、海螺、银耳、灯笼、五角星、龙卷、风车、花生壳等仿真小食品,可加工成油炸、麻辣、烧烤、海鲜、小果、五香等多种风味的休闲小食品;二、可生产意大利风味的空心面条、通心粉、银耳面、猫耳朵、拉面、刀削面等具有鲜明地方特色的面食，是城市、集镇人口众多地区面食店、饭店、宾馆生产面食的理想设备。贝壳酥机具有生产多种小食品等特色，而且生产效率高，制造精密，耗电低，重量轻，使用方便，生产效率高，省时省力等特点。
技术参数:
型号：JG
电机转速：550—650转/分
配用电动机：5.5—11kw(380V)
产量：50—70kg/h
配送模具:三块
机净重：80kg
机净尺寸：700×480×900mm
本机需自备380V电源，5.5千瓦无级变速电机，安装时上火必须漏电保护器。
操作注意事项：
使用机器之前首先是开机进检查机器是否运转正常，正常后才启动主机，在操作时如出现连刀，请调节切刀，如出现切不成直角，可调节毛刷搓动距离(侧面有一球形螺丝，需要角度小时，请螺丝向外调节;需要角度大时，向内调节。
其次切断长短可调，调速电机转快时切出的短，调速电机和主机同步时，切出的长为4cm左右，如需过长时，需定做输送齿轮;毛刷调节方法：切大直径食品时，毛刷向上调;如切小直径食品时，毛刷向下调;毛刷调至搓动食品为宜(如压的太狠，会使食品压扁;如压的太轻，会搓不转食品)，有调节螺丝供调节;毛刷轴上槽轮、拔叉都可调节，园带必须交叉挂，挂紧为宜。